نشرات زنده
دانلود اپلیکیشن اندروید دانلود اپلیکیشن اندروید
فارسی English عربي
1682
-
الف
+

طرز تهیه «یخنی پلو»+ویدیو

درا ین گزارش با طرز تهیه «یخنی پلو» غذای لذیذ افغانستانی آشنا می شوید.

به گزارش آی فیلم 2، «یخنی پلو» از غذاهای لذیذ افغانستان که در همه نقاط تهیه می شود. یخنی به معنای پخته یا گوشت پخته شده است و در نواحی مختلف افغانستان و حتی ایران انواع مختلفی از یخنی همانند : آبگوشت یخنی، یخنی نخود، یخنی کلم و یخنی بادمجان تهیه و طبخ می‌شود.

مواد لازم :

گوشت گوسفندی یا گوساله: 1 کیلو گرام
پیاز: 4 عدد متوسط
روغن کنجد: 1 پیمانه
سیر: 2 دندانه 
نمک: 1.5 قاشق چایخوری
مصاله پلو (ادویه): زیره، میخک،جوز هندی، هل و دارچین ، تخم گشنیز (آسیاب شده) 2 قاشق چایخوری
برنج هندی: 4 پیمانه

طرز تهیه:

برای تهیه یخنی ابتدا 4 پیمانه برنج را در آب گرم خیسانده و به مدت 3 ساعت می گذاریم.

سپس 1 کیلوگرام گوشت را در دیگ بخار(زودپز) ریخته و 4 عدد پیاز متوسط، نمک، 1 قاشقه مصاله پلو و 2 عدد دندانه سیر را اضافه می کنیم.

سپس 3 قاشق غذاخوری روغن کنجد و 4.5 پیمانه آب جوش به آن اضافه کرده به مدت نیم ساعت می گذاریم تا گوشت نرم شود.

بعد از اینکه گوشت نرم شد، از دیگ بخار(زودپز) به ظرف دیگر میریزیم و مدت چند دقیقه جوش می دهیم.

سپس برنجی که خیسانده بودیم را به آن اضافه کرده به مدت 4 تا 7 دقیقه جوش می دهیم.

در مرحله بعد 1 قاشق مصاله پلو و نصف پیمانه روغن کنجد داغ شده، اضافه کرده و درب ظرف را پوشانده در داش به مدت 10 دقیقه و در دمای 250 درجه سانتی گراد پخته می کنیم.(داش را 15 دقیقه جلوتر روشن می کنیم)

بعد از 10 دقیقه غذای شما آماده شده و می توانید همراه نارنج یا لیمو ترش سرو کنید. 

ویدیو: آشپزخانه مزار

در پیوند با این گزارش بیشتر بخوانید :

چگونه یک «آشک» مزه دار درست کنیم؟ + عکس و ویدیو

طرز تهیه «آی خانم» غذای مزه دار افغانستانی + ویدیو و عکس

آموزش پخت «قابلی پلو» غذای معروف افغانستان + ویدیو و عکس

طرز تهیه «کیچیری قروت» غذای لذیذ افغانستانی + عکس و ویدیو

آموزش پخت «چاینکی» غذای محلی افغانستان + ویدیو و عکس

طرز تهیه «شیرپیره» شیرینی جذاب افغانستانی + عکس و ویدیو

آشنایی با سنت پخت نذر «دلده افغانستانی» در ماه صفر + نحوه پخت

آموزش پخت «زمرد پلو» غذای لذیذ افغانستان + ویدیو و عکس

طرز تهیه قروتی+ویدیو

بورانی بادنجان افغانستانی بپزید+ویدیو

آموزش پخت کوفته به سبک مردم افغانستان+ویدیو

چگونه یک «سیمیان» مزه دار تهیه کنیم؟

طرز تهیه «روت جواری» شیرینی پرطرفدار افغانستانی + عکس و ویدیو

طرز تهیه «پکوره کچالو»+ویدیو

طرز تهیه «بولانی» افغانستان که شهرت جهانی دارد+ویدیو

طرز پخت «گلاب جامن»؛ شیرینی مناسب ماه مبارک رمضان+ویدیو

طرز پخت «حلوای زردک» به سبک مردم افغانستان+ویدیو

آشپزی به سبک مردم افغانستان؛ چنگالی+ویدیو

«آش بدخشی» غذای مزه دار ولایت بدخشان+ویدیو

طرز تهیه « کوماچک»؛ نان صبحانه مزه دار+ویدیو و تصاویر

طرز تهیه «آش کشیده» افغانستان+ویدیو و تصاویر

طرز تهیه «نان مزاری»+ویدیو

طرز تهیه «شورنخود»+ویدیو

ع ا

نظر شما
ارسال نظر